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Rezepte, Weinempfehlungen und mehr
Bœuf bourguignon ist vergleichbar mit dem deutschen Kartoffelsalat, zumindest, was die Vielfalt an Rezepturen angeht. Vermutlich hat jede Familie eine ganz eigene Art, das herzhafte Schmorgericht zuzubereiten. Dies ist meine…
Schon seit Tagen treibt mich der Janker auf eine deftige Suppe um. Es regnet seit gefühlten zwei Wochen durch und dazu ist es windig bis stürmisch. Perfekte Bedingungen für eine feine Rindfleischsuppe.
Die Sache mit dem Apéritif ist in Frankreich ernst zu nehmen und eine Einladung zu eben diesem kann durchaus eine abendfüllende Angelegenheit sein. Eine kurze Einführung…
Im vergangenen Herbst fand ich mich plötzlich mit unglaublich vielen Birnen wieder, die verarbeitet werden wollten. Daraus machte ich unter anderem diese feine Birnentarte.
Ich liebe es, wenn ich in der Küche (und auch sonst) alles verwerten kann. Eine von vielen Möglichkeiten, Reste von Obst und Gemüse in etwas Tolles zu verwandeln, ist Essig.
Risotto kochen ist eine Wissenschaft für sich, die viel Fingerspitzengefühl, Zeit und Geduld fordert. Dachte ich bis vor Kurzem auch. Dann probierte ich mit wenig Überzeugung mein neues Spielzeug aus…
Einer derjenigen Blogs, die mich sehr inspirieren, und die zudem schön gemacht und gut geschrieben sind.
Meine Herbstdeko musste der Weihnachtsvariante weichen. Was liegt da näher, als sie einfach aufzuessen? Köstlich und schnell zubereitet: würziger Kürbis im Ofen gebacken. Als Beilage oder als Hauptgericht.